La Morille

La morille est un champignon fascinant, avec son chapeau tout de dentelle, formé par un délicat jeu de vides et de pleins alvéolaires…

Elle est à la fois fragile, mystérieuse, discrète et capricieuse. Sensible aux chocs thermiques et à son environnement, elle peut rester longtemps fidèle à un endroit, puis disparaître soudain à cause de quelques arbres coupés. Mais elle sait aussi défier l’improbable et surgir là où l’on ne l’attend pas : tas de sable dans une brouette, vieux matelas abandonné, sol saturé d’amidon sous des panneaux d’affichage, décharges, tas de pommes dans un vieux verger, terrain de golf ou de foot, charbonnières. Après la dernière guerre, aux endroits où les sols avaient subi d’intenses bombardements, les morilles ont poussé par milliers durant quelques années.